Descrição

Duração: 4 a 18 Meses

Status: Bolsa disponível

Taxa de matrícula: R$ 300,00

Cupom: Use o cupom “MATRICULAZERO” e fique isento da taxa)*

Material: Online Gratuito

PROCESSAMENTO INDUSTRIAL DE GRÃOS

Objetivos

O Curso de Pós-graduação em Processamento Industrial de Grãos, tem como objetivo os seguintes aspectos:

– Analisar todos os processos tecnológicos encontrando e resolvendo todos os PC e PCC (pontos críticos e pontos críticos de controle), otimizando e melhorando-os;

– Fomentar e estimular o conhecimento de novas técnicas de processamento de grãos;

– Operar e gerenciar o beneficiamento de grãos e cereais e o processo de fabricação de farinhas de trigo, amidos, óleos, gorduras vegetais e derivados, atendendo às normas e procedimentos técnicos, de qualidade, higiene e saúde e de meio ambiente;

– Qualificar a formação teórica dos profissionais que atuam, ou pretendem atuar no setor industrial de grãos, ou em laboratório de Análises de alimentos, de micotoxinas e/ou no desenvolvimento de pesquisas científicas.

Público Alvo

O Curso de Pós-graduação Processamento Industrial de Grãos, destina-se a graduados em Engenharia de Alimentos, Tecnologia em Alimentos, Agronomia, Biotecnologia, Engenharia Florestal, Engenharia de Produção, Engenharia Ambiental, Zootecnia, Química e Engenharia Química.

Carga Horária

N°	Disciplinas	Ch
01	Ética Geral E Profissional	40 h
02	Metodologia Científica	40 h
03	Direitos Humanos	40 h
04	Língua Brasileira de Sinais – Libras	40 h
05	Docência do Ensino Superior	40 h
06	Inovações Tecnológicas	40 h
07	Bactérias, Fungos, Protozoários e Vírus	60 h
08	Beneficiamento, Armazenamento e Industrialização dos Grãos	60 h
09	Colheita e Pós-colheita dos Grãos	60 h
10	Controle de Qualidade e Legislação no Processamento de Alimentos	60 h
11	Genética e Melhoramento de Cultivares	60 h
12	Toxinas e Micotoxinas em Alimentos	60 h
13	Trabalho de Conclusão de Curso – TCC	40 h
	Carga Horária Total	640 h