Descrição
Duração: 4 a 18 Meses
Status: Bolsa disponívelTaxa de matrícula: R$ 300,00
Cupom: Use o cupom “MATRICULAZERO” e fique isento da taxa)*
Material: Online Gratuito
PROCESSAMENTO INDUSTRIAL DE GRÃOS
Objetivos
O Curso de Pós-graduação em Processamento Industrial de Grãos, tem como objetivo os seguintes aspectos:
– Analisar todos os processos tecnológicos encontrando e resolvendo todos os PC e PCC (pontos críticos e pontos críticos de controle), otimizando e melhorando-os;
– Fomentar e estimular o conhecimento de novas técnicas de processamento de grãos;
– Operar e gerenciar o beneficiamento de grãos e cereais e o processo de fabricação de farinhas de trigo, amidos, óleos, gorduras vegetais e derivados, atendendo às normas e procedimentos técnicos, de qualidade, higiene e saúde e de meio ambiente;
– Qualificar a formação teórica dos profissionais que atuam, ou pretendem atuar no setor industrial de grãos, ou em laboratório de Análises de alimentos, de micotoxinas e/ou no desenvolvimento de pesquisas científicas.
Público Alvo
O Curso de Pós-graduação Processamento Industrial de Grãos, destina-se a graduados em Engenharia de Alimentos, Tecnologia em Alimentos, Agronomia, Biotecnologia, Engenharia Florestal, Engenharia de Produção, Engenharia Ambiental, Zootecnia, Química e Engenharia Química.
Carga Horária
N° | Disciplinas | Ch |
01 | Ética Geral E Profissional | 40 h |
02 | Metodologia Científica | 40 h |
03 | Direitos Humanos | 40 h |
04 | Língua Brasileira de Sinais – Libras | 40 h |
05 | Docência do Ensino Superior | 40 h |
06 | Inovações Tecnológicas | 40 h |
07 | Bactérias, Fungos, Protozoários e Vírus | 60 h |
08 | Beneficiamento, Armazenamento e Industrialização dos Grãos | 60 h |
09 | Colheita e Pós-colheita dos Grãos | 60 h |
10 | Controle de Qualidade e Legislação no Processamento de Alimentos | 60 h |
11 | Genética e Melhoramento de Cultivares | 60 h |
12 | Toxinas e Micotoxinas em Alimentos | 60 h |
13 | Trabalho de Conclusão de Curso – TCC | 40 h |
Carga Horária Total | 640 h |
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